terça-feira, 6 de agosto de 2013

Bacalhau à Gomes Sá com Grelos

Bacalhau à Gomes Sá é um prato que gosto muito aliás tudo que tenha bacalhau eu adoro.

Sempre que tenho bacalhau em casa, este prato tenho que fazer sempre, porque além de gostar muito é o prato favorito do Ricardo.

Nesta versão minha de Bacalhau à Gomes Sá, coloquei grelos, acho que fica um prato mais rico sendo que leva legumes.

Para quem não pode comer hidratos aconselho a colocar ainda mais um molho de grelos, fica igualmente muito bom.


Ingredientes (Para 4/5 Pessoas)

5 Postas de Bacalhau
1 Kg de Batatas
1 molho de Grelos de Couve
3 Ovos
Azeitonas
3 Cebolas Grandes
6 Dentes de Alho
Louro
Pimenta
Salsa
Sal
Azeite

Confecção



Numa panela levar ao lume o bacalhau a cozer com os ovos. Reservar a água da cozedura.

Retirar as peles, as espinhas e desfiar o bacalhau em lascas grossas para não ficar muito desfeito.

Descascar as batatas e cortar aos cubos, cozer as batatas na água do bacalhau.

Á parte cozer os grelos numa panela em água e sal, depois de cozidos saltear os grelos com 3 dentes de alho, louro e azeite durante 3 minutos.

Num frigideira anti - aderente colocar a cebola às rodelas bem fininhas, 3 dentes de alho picados, louro e bastante azeite. Deixar refogar lentamente. Juntar o bacalhau ao refogado, e mexer tudo e deixar refogar mais uns minutos.

Polvilhar com salsa picada e envolver mais um pouco.
Num Pirex colocar os grelos salteados, as batatas e o bacalhau por cima.

Espalhar as azeitonas e colocar os ovos ás rodelas. Polvilhar com um pouco mais de salsa picada.

Levar o ao lume já pré aquecido a 180º.




12 comentários:

  1. Adoro este prato e com grelos deve ter ficado muito bom!

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  2. Gostei da tua versão com grelhos ,esta mesmo uma delicia.
    Eu adoro pratos com bacalhau
    bj

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  3. Tb gosto bastante de bacalhau à Gomes Sá, e esta tua versão parece-me muito bem !
    Beijinhos doces e um dia feliz :)

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  4. Olá.
    Vim retribuir a visita e o comentário carinhoso que deixou no meu blogue.
    Adorei a sugestão, é a primeira vez que vejo um Bacalhau à Gomes de Sá com Grelos.
    Vou experimentar muito brevemente.
    Já fiquei seguidora para poder acompanhar as suas sugestões
    Beijinhos e muito sucesso
    Selene

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  5. Vanessa que delicia de bacalhau adorei, aqui em casa adoramos bacalhau e vivemos inventando receitas com o mesmo.
    parabens, e ja virei sua seguidora
    Beijos Luci

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  6. Bom dia Vanessa,
    Ótima sugestão, boa companhia para o afamado e delicioso prato, ficou ainda mais saboroso, gostei.
    Beijo,
    Vânia

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  7. El Bacalao me encanta en cualquiera de sus preparaciones y desde luego tal y como tu nos lo has presentado en ensalada me parece genial!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  8. Adoro bacalhau à Gomes de Sá e esta tua receita está fabulosamente deliciosa!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  9. Já perdi 5 minutos só de olhar, sou maluco por bacalhau ;)

    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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