Com a chega do verão não à nada que me deixe mais satisfeita a comer que não as saladas coloridas e frescas.
Uma simples salada não parece nada mas uma salada com apenas um molho diferente faz toda a diferença.
Esta receita retirei de um livro que tenho que a Galbani me ofereceu.
Tem tudo para ser uma salada mas feita em sanduíche, a verdade é que os olhos também comem e os meus comeram logo:)
As crianças não comem legumes mas se fizermos uma pequena brincadeira numa sandes fazendo os olhos com tomate o nariz com cenoura etc... eles comem e ainda querem mais:)
Assim somos nós adultos salada ohhh não me apetece nada :) Mas se for uma salada feita de uma forma diferente? A comida simples muitas das vezes basta ter um toque diferente para se tornar especial, assim foram estas sanduíches :)
Ingredientes (Para 2/Pessoas)
2 mozzarellas de 125g (galbani)
2 tomates
1 pepino
rúcula
azeite q.b
sal q.b (marnoto)
1 c. (cafe) especiarias salada (margão)
Utensílios
Cortador de legumes (Borner)
Tábuas (Gradirripas)
2 tomates
1 pepino
rúcula
azeite q.b
sal q.b (marnoto)
1 c. (cafe) especiarias salada (margão)
Utensílios
Cortador de legumes (Borner)
Tábuas (Gradirripas)
Confecção
- Preparar o molho de azeite e especiarias num frasco usando 1 colher de cafe de especiarias e juntar azeite.
- Corte a mozzarella as fatias e disponha sobre uma folha de papel absorvente, para que seque. Entretanto, lave o tomate e o pepino.
- Corte o pepino e o tomate em rodelas com a mandolina e tempere com sal.
- Prepare as sanduíches com a mozzarella, guarnecendo-a com os legumes.
- Colocar uma fatia de mozzarella de seguida tomate, pepino e assim até terminar.
- Juntar rúcula a gosto;
- Regar com o molho.