Bruschettas com Queijo Creme, Iogurte e Mel Salgado

A minha ausência tem sido  muita, longe da página que tanto gosto e que tive o maior gosto em criar para poder partilhar todas as minhas experiências na cozinha e não só..... tenho estado mais presente no meu grupo no facebook, Instagram...

Gosto de aqui publicar as minhas receitas, mas para as publicar, gosto de as publicar com dedicação e amor e deixar essa essência na receita :)

Gosto sempre de escrever e deixar um pouco da mesma quando a confecciono.

No verão gostamos de comer comidas mais frescas,pelo menos falo por mim, acho que no verão é época em que podemos perder menos tempo na cozinha, uma simples salada e um queijo fresco está uma refeição feita :)

Para comemorar a entrada do verão poderia trazer uma salada sim! poderia... mas achei que mereciam uma receita diferente e mais apelativa com um toque especial

Com as tardes quentes e as noites mais longas, nada como fazer aqueles petiscos e lanches ajantarado, reunir a família e os amigos e comermos e conversarmos junto de gargalhadas e de alegrias.

As bruschettas podem ter diversos recheios, eu pessoalmente como as bruschettas já tem o pão opto sempre por juntar apenas legumes, ou fruta, tanto podem usar como entrada, como utilizar para um jantar, ou para lanches inclusive para as crianças :)

Esta receita teve um toque especial, foi usado o mel da marca beesweet, até hoje só conhecia o tradicional mel doce... , e usar este mel salgado é sem dúvida uma novidade diferente e memorável, este mel deixa um toque especial em qualquer prato que mais simples que seja, se transforma num prato requintado e delicioso 

Site : https://beesweet.pt/

Receita: Esta receita foi adaptada através da receita do blogue Panelinha de Sabores podem ver a receita original aqui.

Ingredientes (Para 4 Bruschettas)

|4 fatias de pão com sementes (usei o do Lidl, fatie e congelei as restantes fatias)

*Adoro este pão é um pão de sementes que é feito com farinha integral e contem sementes de girassol, linho, sésamo e de papoila
|6 Tomates cherrys
|2  Rabanetes
|Meio pepino
|4 colheres de sobremesa de queijo creme ou Queijo Quark*
|1 Iogurte natural skyr 120g (usei este do lidl)*
| Mistura de manjericão seco (margão qb)
| Manjericão fresco
| Mel Salgado (usei a gota seasalt beesweet nº10)
|Cortador de legumes (Mandolina Borner)

* O recheio dá para 10 bruschettas, o que sobrou guardei num frasquinho e tenho comido pela manhã no pão e em saladas adoro!

Confecção

1.  Fatiar o pão todo, o que não for a uso, colocar em sacos e congelar.
2. Numa tigela colocar o queijo creme e o iogurte skyr e juntar a mistura de mangericão seco e flor de sal q.b
3. misturei o queijo creme com o iogurte grego e temperei com sal e orégãos secos.
4. Usei com a ajuda da mandolina da borner cortei ás rodelas o pepino, o rabanete e os tomates cherrys. Reservar.
5. Barrar as fatias de pão com o recheio, colocar mel salgado da Beesweet e por fim colocar os recheios por cima.
6. A bruschetta de tomate cherry, coloquei manjericão fresco picado, é delicioso!
7. O meu favorito sem duvida é o de tomate e manjericão fresco com mel salgado é mesmo memorável!