quarta-feira, 19 de junho de 2013

Courgettes Recheadas com Fiambre e Cogumelos

Pois é ando desaparecida.... isto depois de ter ido a televisão foi a loucura, mas é tão bom sentir o carinho de tantas pessoas, e ainda fico mais feliz pois apesar de ter uma vida bastante agitada consegui com calma responder a todas as mensagens e comentários....
Meu Ricardo tem sido uma ajuda muito grande,  da - me muita força, e muita motivação.

Hoje venho apresentar uma receita que já não é novidade para muitas pessoas, um prato que no meu ver é muito elegante e dá para confeccionar de várias formas desta vez recheei de uma forma muito simples mas muito saborosa (='




Aqui vai (=

Ingredientes (Para 2/4 Pessoas)

* 200g de Fiambre de Aves
* 1 lata Grande de Cogumelos
* Recheio de uma Courgette
* Queijo Ralado Magro
* 1 Cebola
* 2 Dentes de Alho
* Polpa de Tomate
* 1 Colher de sobremesa de Mostarda Dijon
* Azeite
* Louro
* Oregãos
































Confecção

* Retirar o recheio as courgettes e reservar apenas o recheio de uma o resto de recheio, congelei para sopa;

* Dar uma pré cozedura ás courgettes num tacho com água e sal;

* Numa frigideira anti-aderente colocar a cebola picada, alhos, louro e azeite, juntar o fiambre aos cubinhos os cogumelos bem picados, mostarda e um pouco de polpa de tomate;

* Quando o recheio tiver pronto rechear as courgettes, polvilhar com queijo e oregãos e levar ao lume até o queijo derreter.







sexta-feira, 14 de junho de 2013

Alho Francês Recheado com Fiambre

Bem tenho andado um pouco desaparecida também estou de férias então, ando mesmo aproveitar para descansar, apesar de andar descansar tem muito que lhe diga (=.
Para quem não sabe fui entrevistada na TVI, para falar sobre a minha história de emagrecimento ao qual apresentei uma receita. Essa receita é esta que aqui vou deixar hoje.

Esta receita surgiu de uma receita antiga dos livros de culinária da minha avó,sendo à partida uma receita que podia parecer desenquadrada com os tempos em que vivemos considerei a super interessante para criar  algo novo tendo por base o alho francês.
Experimentei esta Receita no dia em que fui entrevistada para o programa A Tarde é Sua apresentando com a Fátima Lopes, esta receita foi um sucesso :) é super saborosa, para apresentação no programa fiz com Fiambre mas já fiz uma vez com Presunto e aconselho, pois fica muito melhor:)
E o presunto sem gordura e com baixo teor de sal não faz mal (=

Deixo aqui o link da minha entrevista em que tem uma parte que mostra a confecção desta receita.

Quero também agradecer a todas as pessoas por todas as palavras queridas que recebi, um grande MUITO OBRIGADO, não imaginam o quanto é bom ouvir essas palavras digo do coração mesmo.

A quem me enviou mensagem e eu ainda não respondi peço desculpa irei responder o mais rápido que puder, mas tenho muitas mensagens ainda para ler e responder.

Um grande beijinho com carinho, aqui fica o link conforme disse.

http://www.tvi.iol.pt/programa/a-tarde-e sua/4140/videos/133829/video/13891975/1


Participo com esta receita no passatempo do The Wild Kitchen, que nos propõe a confecção de uma receita saudável, como devem imaginar eu amei esta ideia!!!!Receitas Saudáveis:)





























Ingredientes

* 2 Alho francês sem Rama Grandes
* 200g de Fiambre
* Queijo Ralado
* 1 Ramo de Coentros
* 1 Ramo de Salsa
* 1 Colher de vinagre Vinho Tinto
* Azeite
* 2 dentes de Alho
* 1 Lata grande  de cogumelos 































Confecção

* Escaldar a parte branca do alho francês em água fervente ( se fizer com presunto não colocar sal na água)

* Escorrer e secar com um pano;

* De seguida fazer grupos de 3 folhas intercalando com o fiambre ou presunto fatiado;

* Fazer os rolinhos e colocar num pirex;

* Num frigideira colocar os dentes de alho, azeite, coentros picados, salsa picada, cogumelos bem picados e saltear tudo;

* Colocar este molho por cima dos rolinhos e polvilhar com queijo ralado, levar ao lume até gratinar.