terça-feira, 7 de fevereiro de 2017

Pudim de Frutos Vermelhos com Leite de Coco





O ano 2016 passou a correr, acho que quando alguma coisa boa ou má surge na nossa vida, parece que o tempo passa a correr, não sei explicar, talvez porque passamos demasiado tempo a pensar no que nos preocupa.
Acontecimentos maus acontecem e por vezes reagimos da pior maneira.

Após 7 anos de reeducação alimentar pela primeira vez tive uma recaída, pois é tive uma recaída acontece a todos....

Engordei 10 kilos não foram os 50 não!!!!! mas foram 10 quilos, e que para mim são muitos já.

O que importa é não perder a esperança e não parar a olhar para o tempo a passar, mas sim reagir, e voltar a rotina que nos faz sentir bem.


O que importa é que o ano 2016 apesar de não ter sido o melhor ano da minha vida tenho fé que o ano 2017 será um excelente ano.

Voltei para o ginásio sim o desporto é o nosso melhor aliado à nossa saúde e sem dúvida o nosso melhor calmante.

Quero este ano preparar mais receitas e poder aqui apresenta-las, são tantas delicias que quero partilhar com vocês que nem sei por onde começar.....

E apesar de o tempo estar frio e chuvoso, decidi apresentar uma receita que faço muito cá em casa, tenho por hábito fazer para comer ao lanche, mas desta vez fiz de forma a poderem servir como sobremesa e porque não no dia dos namorados que está mesmo a chegar?

Uma sobremesa muito boa, colorida e deliciosa que podem levar e surpreender naqueles jantares de amigos que só existe comidinha má não é? :)


Nunca se esqueçam que....


"Somos o que fazemos, mas somos principalmente, o que fazemos para mudar aquilo que somos"





Ingredientes
500ml de leite de coco (usei Jerónimo Martins Light)
500ml de água quente
2 saquetas de gelatina frutos vermelhos (Condi)
Frutos vermelhos (usei congelados)
1 colher sopa de mel

Confecção Tradicional
  1. Ferver a água e juntar à gelatina em pó bater muito bem com uma vara de arames;
  2. Juntar o leite de coco e voltar a bater muito bem com a vara de arames;
  3. Passar por água fria uma forma e colocar o preparado na forma e levar ao frio até solidificar.
  4. Depois de solidificar prepare numa frigideira uma calda de frutos vermelhos, coloque os frutos vermelhos a gosto (+ ou - 150g) o mel e  leve a lume brando até ficar com a consistência desejada.
  5. Deixe a calda arrefecer e coloque por cima do pudim, levando novamente ao frigorífico.
Confecção Bimby
  1. Ferver a água no copo e programar 10min / Varoma / Vel 1;
  2. Juntar a gelatina e misturar 15 Seg/ Vel 4;
  3. Juntar o leite de coco e misturar 15 Seg/ Vel 4;
  4. Passar por água fria uma forma e colocar o preparado na forma e levar ao frio até solidificar.
  5. Depois de solidificar prepare numa frigideira uma calda de frutos vermelhos, coloque os frutos vermelhos a gosto (+ ou - 150g) o mel e  leve a lume brando até ficar com a consistência desejada.
  6. Deixe a calda arrefecer e coloque por cima do pudim, levando novamente ao frigorífico.

Sugestão
Esta receita eu  tenho por hábito comer por vezes no meu lanche da tarde, a única diferença é que não coloco a calda e junto antes sementes de chia ao preparado e levo ao frio :)




12 comentários:

  1. Bela receita, e força para um bom recomeço :)estou no mesmo barco ;)

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  2. Tenho de experimentar. Fiquei com vontade de comer uma fatia bem generosa.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/02/sopa-de-feijao.html

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  3. Tinha tantas saudades das tuas receitas! Regressaste em bom! Tão simples e o vistão que faz! Ficou lindo! Geralmente faço com iogurte, acho que chegou a vez de experimentar com leite de coco! Por aqui o peso mantém-se, de volta e meia mais 1kg ou 2k mas depois recupera-se. Infelizmente desde Dezembro que não tenho podido fazer exercício. Dezembro é aquele mês atarefado que todos sabemos. Janeiro passei todo doente. Agora estou a voltar à normalidade, tinha esperança de ter começado os meus exercícios esta semana mas não deu. Esta semana chegou com muito trabalho, ainda mal começou e já me sinto exausta. Espero poder recomeçar na próxima semana. Tem-me feito falta. Não só para ajudar a controlar o peso mas também porque quando faço exercício me sinto mais liberta, mais bem disposta, mais feliz. Tenho a certeza que vais conseguir perder esses 10kg rapidamente. beijo grande

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  4. Que as aspeto OMG, mesmo delicioso daqueles aspetos que apetece logo atacar e comer, fabuloso.


    O Cantinho dos Gulosos

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  5. Que sugestão maravilhosa Vanessa :) Parece-me deliciosa esta sobremesa... e tem framboesas por isso vai direitinha para a minha "To do list"!
    Em relação aos quilinhos a mais também tenho uns para perder, mas nada de desanimar!
    Estamos juntas na luta!
    Um beijinho!*

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  6. Que aspecto fantastico. E sem culpas melhor é mesmo impossível.
    Beijinho grande e muitas felicidades... O sucesso esse já é garantido <3

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  7. Adorei esta tua sugestão, tem todo aquele aspecto guloso que se quer e bastante pecaminoso, mas sem o ser. Quanto ao teu peso, quem consegue perder 50 também consegue perder 10, tenho a certeza. Já tens todo o conhecimento e experiência sobre o que fazer e não fazer por isso acredita que vais conseguir voltar a atingir o teu objectivo mais rápido do que pensas :)

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  8. Adoro o aspecto. Que maravilha 😁
    Hummm..... 😜😜
    Beijinho
    Bimby e Sabores da Vida

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  9. adoro este tipo de sobremesas... hummm ... e experimenta juntar umas claras batidas em castelo à mistura vais ver a nuvem deliciosa que fica....
    beijinhos
    Carla

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  10. Boa tarde Vanessa,
    Considero todos os anos bons, pois aquele com insucesso servem de aprendizado, como 2016 para a Vanessa, assim 2017 será pleno em sucesso.
    Adorei o pudim, linda cor, muito refrescante e apetitoso.
    Beijo e votos de sucesso,
    Vânia

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  11. Um bom 2017 para ti, as recaídas acontecem. Vá foco e força
    Gostei da receita :)

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  12. Boa sorte para recuperares o peso ideal! Com essa força de vontade de certeza que não vai demorar muito :)
    Adorei o pudim, tão cremoso :D

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