sábado, 15 de novembro de 2014

Salada de Grão com Filetes de Cavalas e Espinafres


Com a chegada do Outono os dias tem sido chuvosos e muito frios.....

É altura do ano que gosto menos pois saio do trabalho já está de noite e a vontade de chegar a casa é ainda maior.

Á noite como sempre comidas mais leves como por exemplo uma (sopa), mas saladas quentes também são uma ótima opção pois são práticas e simples de se preparar.

Quando inciei a parceria com as conservas de Gandola, uma salada quente teria de ser feita com sabores simples e únicos! E foi assim que esta salada ficou.

Alguns de vós deve estar a pensar hidratos à noite? mas na verdade não devemos cortar nos hidratos à noite?



Existem opiniões diferentes sobre este mesmo assunto mas de acordo com um estudo que li já algum tempo que foi publicado na revista Americas Jounal of Clinical Nutrition, consumir hidratos à noite não é uma opção errada desde que sejam hidratos de carbono de baixo índice glicêmico como por ex: (grão, feijão, lentilhas....etc), proporciona melhores níveis de açúcar no sangue na manhã seguinte.

Isto faz com que na manhã seguinte acordemos com muita mais energia e boa disposição.



Ingredientes (Para 2 Pessoas)

1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimento vermelho
3 latas de filetes de cavalas com azeite e picles (La Gondola)
1 frasco de Grão (Usei do já pré cozinhado)
200g de espinafres (usei dos embalados)
coentros (a gosto)

Confecção
  1. Num tacho dar uma fervura no grão (pouca pois o mesmo já está praticamente cozido), e depois reserva-lo
  2. Numa panela anti aderente juntar a cebola e alhos picados com um fio de azeite e um pouco de água até a cebola ficar macia
  3. Juntar o pimento aos cubinhos e deixar cozinhar
  4. Quando o pimento já estiver cozinhado, juntar as filetes de cavalas, grão, espinafres e por fim os coentros picados
  5. Deixar durante + ou - 2 mint até os espinafres ficarem cozinhados (não deixar muito tempo para o espinafre não ficar espapaçado).
Sugestão

Aproveitar o azeite das filetes de cavalas para juntar a cebola e alhos.
Juntar azeitonas pretas.



Nunca tinha experimentado as Cavalinhas em azeite com Picles da empresa La Gondola mas fiquei adorar! Tem um sabor único com ligeiro sabor a picante, uma autêntica delícia.

9 comentários:

  1. Que bom aspecto!
    Gosto muito de grão, e esta saladinha devia estar mesmo uma delícia! :)
    Beijinhos e bom fim de semana! :)
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  2. Adoro saladas de grão e esta está com um aspecto delicioso :) fiquei cheiinha de fome!
    Beijinhos e uma boa semana!
    Inês

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  3. Adorei a sugestão! Descobri há pouco as cavalas em lata e fiquei fã!
    Bjs e boa semana!

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  4. Olá Vanessa!
    Que bom aspeto! Tenho que experimentar esta receita.
    Vi a tua evolução e tenho que te dar os parabéns! Oxalá tenha a mesmo força que tu tiveste.
    Estás ainda mais bonita!
    Beijos.

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  5. Oi Vanessa,
    Eu também tento consumir à noite carboidratos complexos, pois não só fazem o equilíbrio glicêmico como também auxiliam a ter uma melhor noite de sono. Esta salada está perfeita.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  6. Olá novamente :o)
    Obrigada pela visita e pela força.
    Não hesitarei em pedir-te conselhos.
    Da primeira vez também consegui emagrecer sozinha alterando a minha alimentação em qualidade e quantidade.
    Neste momento preciso de outro tipo de ajuda também.
    Tenho que acreditar que vou conseguir vencer isto.
    Beijinhos.

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  7. Hummm que salada mavilhosa Vanessa!
    Adorei , um prato bem colorido e saudável!!
    Bom Domingo!
    Beijocas!
    Cláudia L.

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  8. Bem apelativa, cor vibrante e bem boa, adoro grão!!

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