Tarte de Maça S/ Açúcar e Gordura

Este é o primeiro post que público de "Receita", desde que iniciamos este novo ano.

Neste novo ano decidi , partilhar mais artigos sobre nutrição. Quero que o blogue seja uma página não só de receitas onde podem criar um estilo de vida que vos ajude a sentir melhor, com mais vitalidade e energia, 

como também quero poder partilhar  informações que acho que sejam importantes sabermos, para poder conjugar aos hábitos alimentares saudáveis que já temos.

Neste aspeto no que se refere à informação mais especifica sobre nutrição :), irei ter o apoio de uma pessoa especializada na área para nos poder ajudar nestes aspetos. Essa ajuda está a ser dada pela Dr.ª Mafalda Almeida do blogue Loveat.

E agora deixando as novidades :), esta Tarte, surgiu depois de ter 5 maçãs já muito maduras em casa, mandar fora nunca!

Portanto resolvi aventurar -me e esta aventura correu muito bem. 

Como diz a minha querida Mãe, nada se estraga, tudo se transforma!

Ficou deliciosa, será uma receita para repetir, muitas mais vezes.

Ingredientes

4 ovos L
1 banana
5 maçãs para o recheio
1 maçã (cobertura)
80g de fécula de batata (podem usar também farelo de aveia ou farinha de arroz)
1 iogurte natural
1c. café de fermento em pó
Agave q.b (iswari), podem substituir por mel ou açúcar de coco
1c. café canela em pó (margão)

Confecção Bimby

1. Laminar com a mandolina a maçã as rodelas. Reservar.
2. Bater as 5 maçãs, banana, iogurte e os ovos 2mint na vel 8.
3. Juntar a fécula de batata e o fermento e mexer durante mais 2mint na vel 2.
4. Untar uma forma de tarte com manteiga e forrar com papel vegetal.
5. Colocar o recheio na tarte, e colocar por cima a maçã ás rodelas laminadas. Por fim polvilhar com canela.
6. Levar ao forno a 180º durante 20 mint ou até a massa estiver cozida.
7. No final pincelar com agave ou mel.

Confecção Tradicional

1. Laminar com a mandolina a maçã as rodelas. Reservar.
2. Numa liquidificadora, colocar as 5 maçãs, banana, iogurte e os ovos e bater na velocidade máxima.
3. Á parte, envolver com uma colher de pau a fécula de batata e o fermento .
4. Untar uma forma de tarte com manteiga e forrar com papel vegetal.
5. Colocar o recheio na tarte, e colocar por cima a maçã ás rodelas laminadas. Por fim polvilhar com canela.
6. Levar ao forno a 180º durante 20 mint ou até a massa estar cozida.
7. No final pincelar com agave ou mel.

Observações:

A tarte como leva uma farinha sem glúten que não tem fermento, fica muito baixinha, aconselho no final antes de cortar, deixar ficar fria por completo, de modo a não se desfazer :)