Bruschettas com Queijo Creme, Iogurte e Mel Salgado

A minha ausência tem sido  muita, longe da página que tanto gosto e que tive o maior gosto em criar para poder partilhar todas as minhas experiências na cozinha e não só..... tenho estado mais presente no meu grupo no facebook, Instagram...

Gosto de aqui publicar as minhas receitas, mas para as publicar, gosto de as publicar com dedicação e amor e deixar essa essência na receita :)

Gosto sempre de escrever e deixar um pouco da mesma quando a confecciono.

No verão gostamos de comer comidas mais frescas,pelo menos falo por mim, acho que no verão é época em que podemos perder menos tempo na cozinha, uma simples salada e um queijo fresco está uma refeição feita :)

Para comemorar a entrada do verão poderia trazer uma salada sim! poderia... mas achei que mereciam uma receita diferente e mais apelativa com um toque especial

Com as tardes quentes e as noites mais longas, nada como fazer aqueles petiscos e lanches ajantarado, reunir a família e os amigos e comermos e conversarmos junto de gargalhadas e de alegrias.

As bruschettas podem ter diversos recheios, eu pessoalmente como as bruschettas já tem o pão opto sempre por juntar apenas legumes, ou fruta, tanto podem usar como entrada, como utilizar para um jantar, ou para lanches inclusive para as crianças :)

Esta receita teve um toque especial, foi usado o mel da marca beesweet, até hoje só conhecia o tradicional mel doce... , e usar este mel salgado é sem dúvida uma novidade diferente e memorável, este mel deixa um toque especial em qualquer prato que mais simples que seja, se transforma num prato requintado e delicioso 

Site : https://beesweet.pt/

Receita: Esta receita foi adaptada através da receita do blogue Panelinha de Sabores podem ver a receita original aqui.

Ingredientes (Para 4 Bruschettas)

|4 fatias de pão com sementes (usei o do Lidl, fatie e congelei as restantes fatias)

*Adoro este pão é um pão de sementes que é feito com farinha integral e contem sementes de girassol, linho, sésamo e de papoila
|6 Tomates cherrys
|2  Rabanetes
|Meio pepino
|4 colheres de sobremesa de queijo creme ou Queijo Quark*
|1 Iogurte natural skyr 120g (usei este do lidl)*
| Mistura de manjericão seco (margão qb)
| Manjericão fresco
| Mel Salgado (usei a gota seasalt beesweet nº10)
|Cortador de legumes (Mandolina Borner)

* O recheio dá para 10 bruschettas, o que sobrou guardei num frasquinho e tenho comido pela manhã no pão e em saladas adoro!

Confecção

1.  Fatiar o pão todo, o que não for a uso, colocar em sacos e congelar.
2. Numa tigela colocar o queijo creme e o iogurte skyr e juntar a mistura de mangericão seco e flor de sal q.b
3. misturei o queijo creme com o iogurte grego e temperei com sal e orégãos secos.
4. Usei com a ajuda da mandolina da borner cortei ás rodelas o pepino, o rabanete e os tomates cherrys. Reservar.
5. Barrar as fatias de pão com o recheio, colocar mel salgado da Beesweet e por fim colocar os recheios por cima.
6. A bruschetta de tomate cherry, coloquei manjericão fresco picado, é delicioso!
7. O meu favorito sem duvida é o de tomate e manjericão fresco com mel salgado é mesmo memorável!

Bolachas de Arroz recheadas|Taça de Iogurte

Fui convidada pelo Lidl ao desafio Lidl BIO! 

Consciente da crescente procura por produtos de origem biológica, o Lidl disponibiliza agora uma série de alimentos BIO, de origem orgânica e elaborados à base de soja (que não contêm Organismos Geneticamente Modificados).

Leite BIO, Bolachas com espelta, iogurtes, pudim de soja ou bolachas de arroz BIO, são alguns dos produtos que o Lidl tem em destaque esta semana, que além de muito saborosos apresentam um preço irresistível o que é ainda melhor.!

Ingredientes

Bolachas de Arroz com cobertura de chocolate (Lildl)
Iogurte de Soja de Morango (Lildl)
Banana
Canela (margão)
Preparação
Nas galettes coloquei rodelas fininhas de banana da madeira, e polvilhei com canela.
Para a taça de iogurte coloquei uma galette de arroz coberta de chocolate, partida aos bocados e intercalei com camadas de iogurte de soja de morango, por fim coloquei umas rodelas de banana.

Sugestão

Para quem tem filhotes, acho que seria uma excelente oportunidade de colocar as bolachas de parte e experimentarem estas gallets, ou até podem comprar as simples  sem cobertura e barrar com com manteiga de amendoim e colocar depois as rodelas de banana :)
Fica a sugestão ;)

Sandes de Pepino com Mousse de Ricotta com Ervas

Olá caros leitores sei que ando muito ausente pelo blogue, mas infelizmente a vida não me permite ter tempo para tudo:)

Queria ter publicado esta receita antes das minhas férias mas surgiu me um problema de saúde que me deixou um pouco abalada e por essa razão, fiquei sem cabeça para dar continuidade a esta publicação.

Acho que ainda venho a tempo de mostrar esta sandes deliciosa, fresca e  saudável que podemos levar para a praia, ou até comer a um lanche em casa.

Nesta altura das férias temos sempre tendência a engordar, e a comer coisas que não devemos, se tivermos opções saudáveis e ao mesmo tempo deliciosas, conseguimos desta forma não abusar muito nas férias :)

Férias são férias concordo! Mas muitas vezes pela experiência que tenho nas férias ganhamos 3, 4 quilos e depois para os perdermos torna-se difícil.

Porque não abusar mas de forma equilibrada para não ficarmos com peso nas consciência? :=)

Concordam?

Espero que gostem desta sugestão eu adorei! tive a ideia de fazer esta receita quando a vi no blogue que sigo e gosto muito do autor Célio Cruz, do blogue Sweet Gula.

Peguei na ideia do pepino e alterei usando o patê de Ricotta da marca Galbani. Esta ricotta evoca um mundo de simplicidade, frescura, leveza, autenticidade e tradição. É um laticínio fresco obtido a partir do soro de leite de vaca que se carateriza, entre outros aspetos, pela sua textura cremosa. Não tem muita matéria gorda e é rica em cálcio, constituindo assim o ingrediente ideal para uma alimentação bem equilibrada.

Ingredientes (Para 2/3 Pessoas)

250 g Ricotta (Galbani)

pão de cereais s/côdea

sal qb (Marnoto)
sementes de sésamo dourado (Margão)
pimenta q.b
folhas manjericão q.b
limão q.b

Utensílios
Cortador de legumes (Borner)
Tábuas (Gradirripas)
Taça (Pyrex)

Confecção

1. Usei um pão sem côdea, mas caso usem com côdea, aparem as fatias descartando a côdea;
2. Lavar o pepino mantendo a casca e com a mandolina, corte-o em tiras bem finas.
3. Numa tigela colocar a ricota (eu usei da marca Galbani), sementes de sésamo dourada, e pimenta adicionar,  grosseiramente picado manjericão, finamente picados e aromatizar com umas gotas de limão.
4. Temperar com flor de sal e pimenta e misture bem com um garfo até obter uma pasta.
5. Numa fatia de pão colocar 1/4 da pasta de ricotta. Sobreponha uma segunda fatia de pão e barre-a ligeiramente com a mesma pasta. De seguida colocar as tiras de pepino, sobrepondo-as.
6. Repitir a operação para as restantes fatias de pão e até terminar a pasta de ricotta.

Iogurte Grego com Doce 100% Natural e Sementes de Chia

Olá queridos leitores estive  de férias e por isso as publicações por aqui tem estado ausentes...

Quero começar novamente a voltar a minha rotina normal, e poder partilhar aqui neste espaço com vocês receitas deliciosas como sempre tenho feito.

Estes doces que podem ver  foram fornecidas pela fantástica empresa It By Jugais empresa esta que já vos deve ser familiar pois já apresentei aqui a mesma quando vós falei dos chás Natura Slim e Pele sem Idade.

Estes doces são 100% Naturais,  4 deliciosos sabores: Morango, Frutos Silvestres, Pêssego e laranja.

Estes doces não tem qualquer adição de açúcar, e são fáceis de digestão e pode por isso podem ser consumidos por pessoas de todas as idades.

Compartilho hoje um delicioso lanche que fiz um dias destes que também poderemos considerar uma deliciosa sobremesa sem sentir qualquer sombre de pecado ;)
Se quiserem encomendar estes deliciosos doces podem ver aqui neste link: It By Jugais

Ingredientes (1 Pessoa)

4 c. (sopa) iogurte grego ligeiro (Lidl)

1 c. (sobremesa) sementes de chia (Ox Nature)
1 c.(sobremesa) de doce de frutos silvestres (It By Jugais)

O meu muito obrigada à empresa It By Jugais por me terem dado oportunidade de conhecer estes fantásticos doces, fiquei fã além de muito saborosos são muito mais saudáveis.

Pão Tostado barrado com queijo fresco de barrar, Fiambre e Tomate

Os meus lanches são muito variados, e conforme vocês já devem ter visto no post anterior realizei uma parceria com a empresa Sovex, e tal como prometi irei usar os produtos e deixar sempre a minha opinião e sugestão para uso dos mesmos.

Esta primeira receita que aqui deixo é um lanche saudável e nutritivo que podemos fazer tanto ao pequeno almoço como ao lanche da tarde conforme fiz.

O Pão Dextrin com Sementes de Linho que recebi da empresa Sovex, a opinião que tenho sobre o mesmo é que que a nível de sabor e textura é o melhor pão tostado que alguma vez comi.

Este pão dextrinado é um pão tostado, submetido a um duplo processo de cozedura em forno graças ao qual se dá a fragmentação dos amidos do cereal. Este processo, permite obter um pão mais digestivo que o pão convencional. O que é ainda melhor é que tem um  conteúdo reduzido de gordura mas rico em cálcio, magnésio, fósforo e ômega-3. 

A sua farinha integral foi enriquecida com ácido fólico e com sementes de linho.

Acompanhei a este lanche 1 copo de Bebida de Espelta, bebida esta que é obtida de grãos integrais de espelta.

Não têm açúcar adicionado, o açúcar que tem é natural é obtido da fermentação da espelta. Pobre em gordura e não tem lactose.

Ingredientes (Para 1 Pessoa)

• 2 Tostas Pão Dextrin com Sementes de Linho
• 1 tomate pequeno
• Queijo fresco para barrar light
• 2 Fatias de Fiambre de Perú
• 200 ml de Bebida Espelta

Preparação

1. Barrar  em cada pão tostado o queijo fresco de barrar, colocar por cima de cada pão tostado uma uma fatia de fiambre e uma rodela de tomate.

Sugestão

Para um pequeno almoço usar antes de dois pães tostados consumir 3 a 4.

http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2014/10/rolo-de-omelete-recheado-com-salmao.html