terça-feira, 11 de agosto de 2015

Sanduiches de Mozzarella e Legumes






Com a chega do verão não à nada que me deixe mais satisfeita a comer que não as saladas coloridas e frescas.

Uma simples salada não parece nada mas uma salada com apenas um molho diferente faz toda a diferença.


Esta receita retirei de um livro que tenho que a Galbani me ofereceu.


Tem tudo para ser uma salada mas feita em sanduíche, a verdade é que os olhos também comem e os meus comeram logo:)


As crianças não comem legumes mas se fizermos uma pequena brincadeira numa sandes fazendo os olhos com tomate o nariz com cenoura etc... eles comem e ainda querem mais:)


Assim somos nós adultos salada ohhh não me apetece nada :) Mas se for uma salada feita de uma forma diferente? A comida simples muitas das vezes basta ter um toque diferente para se tornar especial, assim foram estas sanduíches :)




Ingredientes (Para 2/Pessoas)

2 mozzarellas de 125g (galbani)
2 tomates
1 pepino
rúcula
azeite q.b
sal q.b (marnoto)
1 c. (cafe) especiarias salada (margão)

Utensílios
Cortador de legumes (Borner)
Tábuas (Gradirripas)
Confecção
  1. Preparar o molho de azeite e especiarias num frasco usando 1 colher de cafe de especiarias e juntar azeite.
  2. Corte a mozzarella as fatias e disponha sobre uma folha de papel absorvente, para que seque. Entretanto, lave o tomate e o pepino.
  3. Corte o pepino e o tomate em rodelas com a mandolina e tempere com sal.
  4. Prepare as sanduíches com a mozzarella, guarnecendo-a com os legumes.
  5. Colocar uma fatia de mozzarella de seguida tomate, pepino e assim até terminar.
  6. Juntar rúcula a gosto;
  7. Regar com o molho.



4 comentários:

  1. ótimo para o verão e eu adoro mozzarella fica bem em tanta coisa.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Adoro mozzarella.
    Essas sanduiche ficaram com um aspecto lindíssimo.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/08/tacos-com-chili-de-feijao-frade.html

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  3. Olá Vanessa,

    já experimentaste colocar sementes de chia neste tipo de sanduíches?

    Cumprimentos,
    Ricardo Franco

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    Respostas
    1. Olá Ricardo,
      Por acaso neste tipo de sandes nunca experimentei.
      Já experimentou fica bom?

      Uso as sementes de chia em saladas, para fazer pudins, acompanhar com fruta e iogurte etc... mas assim por cima do queijo nunca experimentei.

      Beijinhos

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