Crepes S/ Farinha Recheados com Atum

Existem algumas receitas que faço e que muitas vezes não tenho oportunidade de tirar fotografia, onde acabo por apenas tirar fotografia simples e publico apenas na página do Facebook.

Esta receita foi uma das receitas que coloquei e onde  obtive muitos pedidos da mesma.

Mudei o recheio, mas ficou igualmente saboroso e até melhor, mas eu sou suspeita pois adoro atum (*=

Frigideira Anti - Aderente Patrocinada pela - PIREX

A verdade é que é uma receita muito simples, mas as receitas simples por vezes são as mais saborosas.

Desejo de comer um crepe salgado... mas encontram -se numa face de dieta de não consumir hidratos, esta é uma das soluções ideais quem experimenta repete sempre.

Ingredientes (Para 2/3 Pessoas)

4 ovos

3 latas de atum em azeite (La Gondola)
1 cebola
tomate cherry e chili (Guloso)
sementes de sésamo dourado (Margão)
alho moinho (Margão)
2 c (sopa) leite soja
sal q.b
coentros

Confecção

Massa

1. Bater 4 ovos com uma pita de de sal, leite e as sementes de sésamo.
2. Numa frigideira anti-aderente pincelar com um pouco de azeite e de seguida ir colocando a massa até formar os crepes
3. Quando estiverem todos feitos deixar a repousar até ficarem frios

Recheio

1. Entretanto numa frigideira anti aderente juntar a cebola ás rodelas fininhas e os alhos picados, juntar o atum com o azeite (eu só coloquei o azeite de uma lata)
2. Deixar cozinhar bem, quando a cebola já estiver cozinhada juntar o tomate, deixar cozinhar mais uns minutos.
3. Acrecentar os coentros picados, não coloquei sal porque este molho é muito apetitoso e tem um sabor ligeiro a picante é ótimo!
4. Deixar o recheio arrefecer e depois colocar sobre cada crepe e enrolar.

Sugestão
Acompanhar com uma salada ou esparregado de nabiças.