terça-feira, 7 de maio de 2013

Peixe a Vapor com Molho de Cebola

Mais uma receite de peixinho (=

Apetecia - me fazer um peixe que não fosse cozido em àgua nem grelhado, foi ai que surgiu a ideia de cozer a vapor =)

Tinha lá Peixe Espadarte, que nunca tinha experimentado, mas tava com um pouco de receio de o experimentar pois é um peixe mais seco.É parecido ao atum fresco e não sabia se iria gostar.

Confesso que não desgostei do peixe até gostei muito para a proxima ainda vou experimentar com atum fresco.

Podem sempre experimentar com outro peixe é ao vosso gosto.



Ingredientes (Para 2/3 Pessoas)

Para o Peixe

* 2 Postas de Peixe a gosto (eu usei Espadarte)
* Tomilho fresco de preferência
* Alecrim
* Azeite
* Sal

Para o Molho de Cebola

* 2 a 3 Cebolas
* 4 Dentes de Alho
* Folha de Louro
* Polpa de Tomate
* Azeite
* Coentros Frescos
* 1 pitada de sal
* Vinagre Tinto q.b

Corgette Laminada no Forno com Feijão verde e Tomates Cherrys

* 1 Corgette
* Feijão verde (usei do congelado)
* Azeite
* Sal
* Mistura de Especiarias (Tomilho,Mangericão,Alecrim)





























Confecção

Cozinhar o Peixe

* Para a preparação do peixe colocar numa panela anti aderente (eu usei a minha wok), o peixe temperado com sal, tomilho, alecrim e azeite. Fechar a tampa da panela e deixer cozinhar em lume brando.


Para o molho

* Numa frigideira anti-aderente, colocar ás rodelas fininhas as cebolas cortadas com os dentes de alho picados e o azeite.

* Quando a cebola já estiver cozinhada juntar a polpa de tomate, coentros e o sal;

* Por fim sapicar com vinagre.


Legumes

* Laminar a corgette com casca para um pirex, juntar o feijão verde, polvilhar com sal e as especiarias, colocar um fio de azeite e levar ao lume;
* Ir vendo se os legumes estão agarrar, caso estejam colocar mais azeite.

Sugestão:

* Também podem acompanhar com Puré de Couve Flor fica uma combinação perfeita =')


14 comentários:

  1. Que delicia de refeição, já jantava!
    Bjs

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  2. Uma delicia de sugestão,gostei de tudo.
    bjs

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  3. Olá Vanessa, estou passando para agradecer e retribuir a sua visita e comentário ao meu blog, sua visita me deixa muito feliz!! Gostei muito do seu blog e já me fiz seguidora dele, pois adoro comidinhas saudáveis e adorei a sua história, você está de parabéns, pois não é fácil mudar, se reeducar e se reinventar, muito legal a sua experiência!!
    Adorei o peixinho, muito nutritivo e saboroso!!

    Beijinhos
    Marisa
    www.saboresdavida.net

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  4. Olá, gosto muito de peixe com molho de cebola :)
    ... uma refeição colorida, saudável e apetitosa :)
    Parabéns pelo blogue

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  5. Olá vim aqui conhecer o teu cantinho e já fiquei fã!!! Adorei esta tua refeição!!! ;) Beijinhos

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  6. Olá minha afilhada :-)

    Esse molho deve ser mesmo delicioso, a ver se faço para a família e para mim uma posta de bacalhau :-)
    Bjkas

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  7. Olá Vanessa, Muito obrigada pela tua visita na minha humilde cozinha :) Gostei muito das tuas receitas e certamente vou experimentar sugestões tuas, porque nadamos aqui a tentar obter alguma redução de peso ;) Beijinhos, Lúcia

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  8. Vejo que o teu estilo de cozinha se assemelha ao meu em vários pontos :) Aposto que estava delicioso mesmo sendo vegetariana :)

    Beijinho grande ;)*

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  9. Olá! Cá estou a retribuir a visita. Gostei muito das tuas receitas e vou ser fonte de inspiração para mim.
    Um grande beijinho e boa sorte para o giveaway do meu blog
    Paula

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  10. Olá.
    Fiquei de água na boca.
    Nas minhas receitas, também procuro manter algum cuidado com a alimentação.
    Adoro comer e cozinhar peixe.
    Gostei deste teu cantinho.
    Beijinhos
    Alice
    http://mimosdemae.blogspot.pt

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  11. Olá bom dia,
    Adorei o seu blog sou apaixonada por peixe e amei as receitas que além de saudáveis,parecem ser deliciosas humm..Já estou seguindo seu blog para vir pegar umas receitas saudáveis e apetitosas rs uma ótima semana.
    Vanessa
    www.naturebalife.com

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