Pudim de Gelatina com Chia

Lembro me quando comecei a minha reeducação alimentar há 7 anos atrás que a gelatina era a minha sobremesa/ snack de urgência favorita.
Tinha por hábito usa-la, quando me davam aqueles ataques de fome...

Na altura estes ataques de fome, também eram causados pela falta de informação e acompanhamento que tinha. Depois após algum tempo de muita dedicação, e de muita pesquisa entendi que aquela fome se derivava da má alimentação que tinha, pois andava a comer muito pouco...

Erros que cometemos sempre principalmente quando iniciamos uma reeducação alimentar sozinhas, felizmente é passado :)

Bem o problema foi que mesmo em alimentado bem depois, sempre mantive a gelatina na minha alimentação, pois adorava, ao comer sentia me saciada, e satisfeita.

Hoje após 7 anos de tanta gelatina que comi, (risos), já não consigo comer a mesma com tanta satisfação, fui enjoando é normal.

Então tento arranjar receitas saudáveis com a mesma mas "diferentes", de forma a continuar a incluir na minha alimentação. 

Decidi experimentar com chia, já tenho por hábito fazer pudim de chia com leite vegetal, desta vez pensei, porque não fazer com gelatina?

Confesso que fiquei com receio de arriscar ao fazer este pudim, mas depois do resultado, acho que não poderia ter ficado melhor! Adorei!

Uma sobremesa, lanche, snack.... o que quiserem que seja, é delicioso!

Ingredientes (Para 6 Taças)

2 saquetas de gelatina Pêssego (condi)

1 Litro de água

1 a 2 colheres de sobremesa de chia (Iswari)

Confecção Tradicional

1. Coloque a chia em cada taça
2. Ferva 500ml  de água.
3. Verta o conteúdo das 2 saquetas de gelatina Light Condi num recipiente e junte a água a ferver.
4. Mexa  muito bem até dissolver totalmente.
5. Junte 500ml de água fria e volte a mexer.
6. Coloque o preparado da gelatina nas taças com a chia, e envolva tudo muito bem com uma colher.
7. Leve ao frio por 1 hora.
8. Tire do frio e, com uma colher envolva envolva tudo de forma a que chia não fique agarrada ao fundo da taça.
9. Reserve novamente no frio, até adquirir a consistência desejada

Confecção Bimby

1. Coloque a chia em cada taça
2. Colocar meio litro de água no copo e programe 10min./Varoma/vel. 1
3. Junte os 2 sacos de gelatina e misture 15seg./vel. 4
4. Junte meio litro de água fria e misture 15seg./vel. 4
5. Coloque o preparado da gelatina nas taças com a chia, e envolva tudo muito bem com uma colher.
6. Leve ao frio por 1 hora.
7. Tire do frio e, com uma colher envolva envolva tudo de forma a que chia não fique agarrada ao fundo da taça.
8. Reserve novamente no frio, até adquirir a consistência desejada

Gelatina com Espuma de Manga

Quando iniciei a minha reeducação alimentar comia tanta gelatina que acabei por enjoar!

Mas acho que a gelatina é uma óptima opção para ser feita em lanches, pois além de me deixar muito saciada ajuda me a tirar as vontades dos doces que tanto gostamos :)
Com a chegada do calor, comecei a introduzir novamente a gelatina  nos meus lanches, mas à que ter criatividade para não voltar a enjoar não é?

Existem muitas gelatinas no mercado mas as minhas favoritas sempre foram as condi, não tem qualquer açúcar adicionado,  e como tem uma grande variedade de sabores fica mais difícil de enjoar.

Esta é uma receita que podemos comer a um lanche ou até para servir como sobremesa.... não tem calorias nenhumas, é apenas gelatina e claras!

Uma sobremesa sem culpa, fantástico não acham?

Ingredientes (5 Taças)

2 saquetas de gelatina manga laranja (Condi)

4 claras (100g)
500ml de água a ferver
250ml de água fria
sal qb.

Confecção tradicional

1. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Reserve.
2. Prepare a gelatina com água a ferver, mexer bem. Depois acrescente a água fria sem parar de mexer. 
3. Junte logo de seguida as claras  ao preparado da mistura da gelatina.
4. Coloque o preparado em taças, e coloque no frio. Passado alguns minutos veja como está.
5. A surpresa é as claras acabam por subir e fica então esta espuma linda :)

Confecção Bimby

1. Bater as claras em castelo, para isso basta encaixar a borboleta na lâmina e programar até à vel 3/4, sem tapar o copo. Reserve.
2. Lavar o copo e,  juntar a água a ferver no copo e programar 10min./Varoma/vel. 1;
3. Juntar os 2 sacos de gelatina e misturar 15seg./vel. 4;
4. Juntar a água fria e misturar  15seg./vel. 4;
5. Juntar as claras em castelo e mexer na Vel 1,5.
6. Coloque o preparado em taças, e coloque no frio. Passado alguns minutos veja como está.
7. A surpresa é as claras acabam por subir e fica então esta espuma linda :)

Sugestão

Eu coloquei manga cortada por cima mas podem colocar em vez de fruta, juntarem flocos de aveia ou granola caseira (Ficando um lanche muito mais completo).

O El Corte Inglés está com uma boa promoção na gelatina é de aproveitar veja no link em baixo :)

Bolachas de Arroz recheadas|Taça de Iogurte

Fui convidada pelo Lidl ao desafio Lidl BIO! 

Consciente da crescente procura por produtos de origem biológica, o Lidl disponibiliza agora uma série de alimentos BIO, de origem orgânica e elaborados à base de soja (que não contêm Organismos Geneticamente Modificados).

Leite BIO, Bolachas com espelta, iogurtes, pudim de soja ou bolachas de arroz BIO, são alguns dos produtos que o Lidl tem em destaque esta semana, que além de muito saborosos apresentam um preço irresistível o que é ainda melhor.!

Ingredientes

Bolachas de Arroz com cobertura de chocolate (Lildl)
Iogurte de Soja de Morango (Lildl)
Banana
Canela (margão)
Preparação
Nas galettes coloquei rodelas fininhas de banana da madeira, e polvilhei com canela.
Para a taça de iogurte coloquei uma galette de arroz coberta de chocolate, partida aos bocados e intercalei com camadas de iogurte de soja de morango, por fim coloquei umas rodelas de banana.

Sugestão

Para quem tem filhotes, acho que seria uma excelente oportunidade de colocar as bolachas de parte e experimentarem estas gallets, ou até podem comprar as simples  sem cobertura e barrar com com manteiga de amendoim e colocar depois as rodelas de banana :)
Fica a sugestão ;)