Gelatina com Espuma de Manga

Quando iniciei a minha reeducação alimentar comia tanta gelatina que acabei por enjoar!

Mas acho que a gelatina é uma óptima opção para ser feita em lanches, pois além de me deixar muito saciada ajuda me a tirar as vontades dos doces que tanto gostamos :)
Com a chegada do calor, comecei a introduzir novamente a gelatina  nos meus lanches, mas à que ter criatividade para não voltar a enjoar não é?

Existem muitas gelatinas no mercado mas as minhas favoritas sempre foram as condi, não tem qualquer açúcar adicionado,  e como tem uma grande variedade de sabores fica mais difícil de enjoar.

Esta é uma receita que podemos comer a um lanche ou até para servir como sobremesa.... não tem calorias nenhumas, é apenas gelatina e claras!

Uma sobremesa sem culpa, fantástico não acham?

Ingredientes (5 Taças)

2 saquetas de gelatina manga laranja (Condi)

4 claras (100g)
500ml de água a ferver
250ml de água fria
sal qb.

Confecção tradicional

1. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Reserve.
2. Prepare a gelatina com água a ferver, mexer bem. Depois acrescente a água fria sem parar de mexer. 
3. Junte logo de seguida as claras  ao preparado da mistura da gelatina.
4. Coloque o preparado em taças, e coloque no frio. Passado alguns minutos veja como está.
5. A surpresa é as claras acabam por subir e fica então esta espuma linda :)

Confecção Bimby

1. Bater as claras em castelo, para isso basta encaixar a borboleta na lâmina e programar até à vel 3/4, sem tapar o copo. Reserve.
2. Lavar o copo e,  juntar a água a ferver no copo e programar 10min./Varoma/vel. 1;
3. Juntar os 2 sacos de gelatina e misturar 15seg./vel. 4;
4. Juntar a água fria e misturar  15seg./vel. 4;
5. Juntar as claras em castelo e mexer na Vel 1,5.
6. Coloque o preparado em taças, e coloque no frio. Passado alguns minutos veja como está.
7. A surpresa é as claras acabam por subir e fica então esta espuma linda :)

Sugestão

Eu coloquei manga cortada por cima mas podem colocar em vez de fruta, juntarem flocos de aveia ou granola caseira (Ficando um lanche muito mais completo).

O El Corte Inglés está com uma boa promoção na gelatina é de aproveitar veja no link em baixo :)