Frango à Brás com Legumes

Olá meus queridos seguidores, sempre que venho aqui publicar uma receita fico tão feliz...

Infelizmente quando criei este blogue, não tinha noção do quanto precisamos de tempo, para o poder gerir e poder mante-lo  atualizado.

Já pensei em deixar de o ter... mas acho que não importa às vezes que consigo aqui vir publicar receitas.

Se à coisa que eu adoro, e quem me conhece sabe, é ajudar, não recuso ajuda de ninguém, que me procura,  tento sempre responder rápido e respondo com maior carinho, pois para mim poder ajudar, partilhar, faz me muito feliz (*=

Com esta receita, participo no passatempo que está a decorrer no blogue Sabores Leves, blogue da Lena que é uma pessoa fantástica. É minha Madrinha de blogue (=, uma pessoa de quem eu adoro muito e tenho um grande carinho.

Este passatempo é até ao final do mês, e têm como objetivo criar uma receita saudável, podem ver como participar aqui 

Ingredientes (Para 2/3 Pessoas)

3 Peitos de Frango Pequenos (270g)

1 Corgette Média

1 Alho francês Grande

200g de Espargos

100g de Cenoura ralada
3 ovos inteiros + 3 claras

4 Cebolas Pequenas

2 Dentes de Alho

Azeitonas

Salsa

Sal/Pimenta/Louro

Azeite

Preparação

Numa panela cozer os peitos de frango com um fio de azeite e uma cebola.

À parte dar uma pré cozedura aos espargos.Ralar todos os legumes e reservar.
Juntar 3 ovos e 3 claras e bater tudo.

Na wok, coloque um fio de azeite, os dentes de alho picados, cebolas as rodelas fininhas e louro, deixe estes alourar.

Juntar à cebola já alourada os legumes, e o frango desfiado deixar cozinhar muito bem.

Quando já estiver bem cozinhado os legumes, juntar os ovos, juntar a salsa e colocar o tempero a gosto, sal, pimenta.