Lulas Recheadas com Puré de Couve Flor

A empresa Lá Gondola ao criar parceria com o prazeres saudáveis, deu me o previlegio de poder saborear diversos sabores de conservas.

Esta é uma das conservas que adorei! Além de adorar lulas recheadas, mas sendo um prato que exige algum trabalho apesar de valer a pena, o tempo cada vez é menos e com estas conservas podemos nos deliciar na mesma pois são realmente muito boas e práticas pois é apenas preciso aquecer:)

Ingredientes (Para x Pessoas)

3 latas de Lulas recheadas (La Gondola)
puré de Couve Flor (receita aqui)
salsa
alho moido
azeitonas

Exageros de Natal comer ou não comer?

O Natal está mesmo a chegar, e com ele, todos os pratos e doces típicos desta época. Rabanadas, bolo-rei,filhoses, letria, arroz doce, sonhos, bacalhau e tantos outros doces são o motivo para preocupação para quem quer perder peso e também para quem quer manter.

Geralmente no Natal cometemos excessos na comida e alimentação muito calórica, basicamente. No Natal, sabe sempre bem quebrar as regras de uma alimentação saudável, até porque a ocasião perdia toda a piada sem os doces tradicionais. Esta é uma altura em que há maior tendência para os excessos com a ingestão de bebidas, consumo elevado de sal, de açúcar e de fritos.

O normal é maior parte de nós arranjarmos sempre desculpas para comermos nesta altura sem arrependimentos, porque é um momento de festa, porque o ano está a acabar, porque adoram as sobremesas do Natal e por aí adiante… 

No entanto, na minha opinião o problema está também no comportamento de cada um, que acaba por levar ao exagero alimentar. Não é a ceia de Natal que temos de mudar, mas sim o nosso comportamento na hora da refeição.

Então o que fazer para controlar o peso e promover a saúde numa época como esta?

1. Na minha opinião em primeiro lugar, não devem deixar de comer na consoada só pela perda de peso, isso está errado!!! A insatisfação leva-nos a compensar noutro momento qualquer, já passei por isso e sei bem o que é.
2. Lembrem-se que o Natal são apenas 2 dias e não o mês todo de dezembro (=
3. Nas refeições principais como o bacalhau optar pelo tradicional ( cozido acompanhado com bastante legumes, batata cozida e ovo.
4. Na preparação das sobremesas, reduzir o açúcar e gordura. Use antes açúcar amarelo ou mascavado, e substitua o leite meio gordo por magro e as natas por natas de soja ou iogurte natural.
5. Manter os horários normais continuando a tomar um bom pequeno almoço, pois tomando um bom pequeno almoço ajuda a controlar o apetite durante todo o dia.
6. Evitar longos períodos de jejum, antes do almoço ou jantar, comer uma peça de fruta ou uma sopa para controlar o apetite.

Se estás a fazer reeducação alimentar ou queres manter o teu peso, não te preocupes se não resistires a uma rabanada, arroz doce, fatia de bolo rei etc.... Estes doces oferecem o prazer único em dois dias do ano de uma consoada tradicional, recheada de aromas e sabores fantásticos e característicos e que valem a pena desfrutar.

Na minha opinião as festas são para aproveitar e não ficarmos com remorsos de ver os outros a comemorar. Basta terem alguma atenção e depois do natal voltarem a vossa rotina normal.

Se engordarem 2 quilos.... eu também já engordei, mas depois importa é não tornarmos como hábito essa rotina, e sim voltarmos a uma rotina diária saudável.

E não esquecer de fazerem Exercício Físico ehehehheheeh (=

Feliz natal a todos!!!

E não se esqueçam Sejam Felizes....Sejam Saudáveis (=

Passatempo "La Gondola na Sua Mesa de Natal"

Em parceria com a La Gondola, os blogues Nárwen's Cuisine, Prazeres Saudáveis, Histórias e Aromas, Yammi Receitas e Menos Peso têm fantástico prémio gourmet composto por diversas conservas da marca.

Não perca tempo e habilite-se a este magnifico prémio que irá deliciá-lo neste Natal!

Para se habilitar ao prémio, deve:

1. Partilhar o post (clique aqui) no facebook em modo público no seu mural;
2. Deixar comentário no post original do passatempo no facebook, dizendo a frase Passatempo "La Gondola na Sua Mesa de Natal" e indicando o nome de 3 amigos identificados.
3. Gostar das seguintes páginas de facebook :

La Gondola

https://www.facebook.com/ConservasLaGondola

Nárwen's Cuisine

https://www.facebook.com/pages/Nárwens-Cuisine/223602754318034?fref=ts

Prazeres Saudáveis

https://www.facebook.com/PrazeresSaudaveis

Histórias e Aromas

https://www.facebook.com/HistoriasEAromas

Yammi Receitas

https://www.facebook.com/Yammireceitasdeliciosas

Menos Peso

https://www.facebook.com/peso.menos

Cada pessoa poderá participar uma única vez (se houver mais participações só a primeira será contabilizada);

O passatempo tem início hoje, dia 15 de Dezembro, e termina no dia 22 de Dezembro. O vencedor será eleito via Random.org e anunciado tão breve quanto possível. Posteriormente será contatado para a entrega do prémio.

O Passatempo é válido apenas para Portugal Continental e Ilhas.

Vamos lá participar e partilhar!!! 
Boa Sorte!!!

Hambúrguer de Quinoa

Cada vez mais existem pessoas a levarem marmita para o trabalho.

Nos tempos que decorre, é uma forma muito mais econômica e sem dúvida alguma muito mais saudável.

Pessoas tal como eu já estive, que fazem dieta ao levar a marmita para o trabalho é uma forma de comerem comida mais saudável, não significa que no restaurante não comam saudavelmente, mas não conseguem fugir muito aos simples grelhados, cozidos e saladas....

Uma das principais  razões ao qual eu perdi tanto peso, e consegui até hoje o manter é por ir sempre variando as comidas, de forma a não enjoar.

Tudo o que fazemos na vida contrariados, nunca corre certo... assim é se comermos comida saudável só porque tem de ser.... muito tempo a dieta não irá durar.

Quando recebi a revista da Teleculinária (Saúde à Mesa), onde a mesma tem receitas deliciosas ,onde nos ensinam maravilhosas receitas saudáveis, esta receita foi a primeira que me despertou logo porque além de ser uma boa sugestão para vos apresentar ainda como marmita para levar é uma refeição vegetariana ao qual eu nos últimos tempos tenho degustado e tenho gostado cada vez mais.

Esta refeição é um exemplo de uma marmita que podemos levar para o trabalho existem muitas mais, mas resolvi fazer esta pois sei que muitas pessoas no trabalho não tem local onde comer ou não tem onde aquecer.

É bom confeccionar refeições destas, saborear e sentir que as comemos com prazer!

Esta refeição é ótima tanto quente como fria (=

Ingredientes (Para 4 Pessoas)

200g de quinoa

1 c. (sopa) de sal
1 ramo de mangericao
1 cebola
1/2 pimento vermelho
4 c. (sopa) de farinha de mandioca
pimenta q.b
2 c. (sopa) azeite
4 pães sandwich thins (usei este)
alface
tomate 

Confecção

1. Leve ao lume um tacho com água abundante e sal, quando ferver juntar a quinoa, mexer e deixar cozinhar durante 20 min, escorrer e deixar arrefecer.
2. Colocar a quinoa numa tigela e juntar o manjericão.
3. Descascar e picar a cebola e o pimento cortado aos cubinhos. 
4. Juntar à quinoa a cebola o pimento e adicionar a farinha de mandioca.
5. Temperar com pimenta e retificar de sal se achar necessário e misturar muito bem até ficar uma mistura moldável.
6. Com ajuda de um círculo própio moldar os hambúrgueres.
7. Leve ao lume numa frigideira anti-aderente com o azeite e um fio de água, juntar os hambúrgueres e deixar cozinhar em lume brando até ficarem douradinhos de ambos os lados.
8. Retire-os e sirva no pão com as folhas de alface e as rodelas de tomate.

Sugestão
Podem servir  os hambúrgueres apenas com uma salada de alface, tomate, rucula em vez de comer no pão.

Crepes S/ Farinha Recheados com Atum

Existem algumas receitas que faço e que muitas vezes não tenho oportunidade de tirar fotografia, onde acabo por apenas tirar fotografia simples e publico apenas na página do Facebook.

Esta receita foi uma das receitas que coloquei e onde  obtive muitos pedidos da mesma.

Mudei o recheio, mas ficou igualmente saboroso e até melhor, mas eu sou suspeita pois adoro atum (*=

Frigideira Anti - Aderente Patrocinada pela - PIREX

A verdade é que é uma receita muito simples, mas as receitas simples por vezes são as mais saborosas.

Desejo de comer um crepe salgado... mas encontram -se numa face de dieta de não consumir hidratos, esta é uma das soluções ideais quem experimenta repete sempre.

Ingredientes (Para 2/3 Pessoas)

4 ovos

3 latas de atum em azeite (La Gondola)
1 cebola
tomate cherry e chili (Guloso)
sementes de sésamo dourado (Margão)
alho moinho (Margão)
2 c (sopa) leite soja
sal q.b
coentros

Confecção

Massa

1. Bater 4 ovos com uma pita de de sal, leite e as sementes de sésamo.
2. Numa frigideira anti-aderente pincelar com um pouco de azeite e de seguida ir colocando a massa até formar os crepes
3. Quando estiverem todos feitos deixar a repousar até ficarem frios

Recheio

1. Entretanto numa frigideira anti aderente juntar a cebola ás rodelas fininhas e os alhos picados, juntar o atum com o azeite (eu só coloquei o azeite de uma lata)
2. Deixar cozinhar bem, quando a cebola já estiver cozinhada juntar o tomate, deixar cozinhar mais uns minutos.
3. Acrecentar os coentros picados, não coloquei sal porque este molho é muito apetitoso e tem um sabor ligeiro a picante é ótimo!
4. Deixar o recheio arrefecer e depois colocar sobre cada crepe e enrolar.

Sugestão
Acompanhar com uma salada ou esparregado de nabiças.

Salada de Grão com Filetes de Cavalas e Espinafres

Com a chegada do Outono os dias tem sido chuvosos e muito frios.....

É altura do ano que gosto menos pois saio do trabalho já está de noite e a vontade de chegar a casa é ainda maior.

Á noite como sempre comidas mais leves como por exemplo uma (sopa), mas saladas quentes também são uma ótima opção pois são práticas e simples de se preparar.

Quando inciei a parceria com as conservas de Gandola, uma salada quente teria de ser feita com sabores simples e únicos! E foi assim que esta salada ficou.

Alguns de vós deve estar a pensar hidratos à noite? mas na verdade não devemos cortar nos hidratos à noite?

Existem opiniões diferentes sobre este mesmo assunto mas de acordo com um estudo que li já algum tempo que foi publicado na revista Americas Jounal of Clinical Nutrition, consumir hidratos à noite não é uma opção errada desde que sejam hidratos de carbono de baixo índice glicêmico como por ex: (grão, feijão, lentilhas....etc), proporciona melhores níveis de açúcar no sangue na manhã seguinte.

Isto faz com que na manhã seguinte acordemos com muita mais energia e boa disposição.

Ingredientes (Para 2 Pessoas)

1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimento vermelho

3 latas de filetes de cavalas com azeite e picles (La Gondola)
1 frasco de Grão (Usei do já pré cozinhado)
200g de espinafres (usei dos embalados)
coentros (a gosto)

Confecção

1. Num tacho dar uma fervura no grão (pouca pois o mesmo já está praticamente cozido), e depois reserva-lo
2. Numa panela anti aderente juntar a cebola e alhos picados com um fio de azeite e um pouco de água até a cebola ficar macia
3. Juntar o pimento aos cubinhos e deixar cozinhar
4. Quando o pimento já estiver cozinhado, juntar as filetes de cavalas, grão, espinafres e por fim os coentros picados
5. Deixar durante + ou - 2 mint até os espinafres ficarem cozinhados (não deixar muito tempo para o espinafre não ficar espapaçado).

Sugestão

Aproveitar o azeite das filetes de cavalas para juntar a cebola e alhos.

Juntar azeitonas pretas.

Nunca tinha experimentado as Cavalinhas em azeite com Picles da empresa La Gondola mas fiquei adorar! Tem um sabor único com ligeiro sabor a picante, uma autêntica delícia.

Berinjela Recheada com Carne e Molho Guloso de Cogumelos

Quando recebi os produtos da nova gama qb da marca Guloso e vi  que tinha sido enviado o  molho cogumelos...sorri pois sabia exatamente a receita que iria fazer.

A verdade é que esta é uma receita que faço imensas vezes, mas nunca tive oportunidade de publicar, surgem outras ideias e acabo sempre por não a publicar.

Esta mesma receita tem uma lembrança muito boa para mim, pois foi a primeira receita que fiz "diferente" quando resolvi iniciar a minha reeducação alimentar.

Ao ter experimentado esta receita consegui saborear uma comida saudável com sabor ao qual me deixou deliciada....Com ela consegui a partir desse momento mudar os meus hábitos alimentares levando me até hoje a fazer uma alimentação mais saudável e variada.

É verdade! Não conhecia berinjela, courgette, nas minhas alimentações nunca tinham entrado.... e quando experimentei, fiquei tal forma apaixonada, que me fez a partir desse momento agarrar na minha imaginação e começar a inovar na cozinha, e até hoje não consigo deixar de experimentar novos sabores saudáveis (=

Ingredientes (Para 2 Pessoas)

500g carne bovino
1 berinjela grande
1 cebola média
2 dentes de alho
molho cogumelos guloso
majericão fresco
50g de queijo magro 
vinho branco qb
água q.b
sal q.b
vinagre q.b
azeite q.b
pimenta cayena margão

Confecção

1. Cortar a berinjela ao meio, retirar o recheio e coloca-las dentro de água, e vinagre;
2. Numa panela com água quente mergulhar por 3 mint as beringelas;
3. Reservar as beringelas;
4. Á parte nma panela colocar a cebola, alhos picados, azeite, e água;
5. Quando a cebola e alhos já estiverem cozinhados juntar a carne com a polpa tomate guloso e vinho branco;
6. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar;
7. Ir acrescentando água para não deixar secar por completo;
8. Por fim acrescentar o magericão picado;
9.  Rechear as berinjelas, polvilhar com queijo
10. Levar ao forno até o queijo gratinar e a casca da beringela já estiver completamente cozinhada

Sugestões:

O recheio da berinjela pode juntar à carne, eu desta vez não juntei mas fica muito saboroso.

Se optar por não usar pode sempre congelar para a sopa.