Salada de Atum, Lombinhos do Mar e Ovo Cozido

Tive ausente estas duas semanas pois tive de férias, voltando destas férias maravilhosas não podia deixar de partilhar esta saladinha saborosa, simples e saudável.

As saladas são uma das minhas grandes paixões adoro!

São leves, nutritivas (ricas em água, fibras, vitaminas e minerais) e o seu preparo é fácil, rápido e económico.

O principal cuidado neste tipo de refeições é o tempero. Devem optar pelos que conferem, além de aroma, benefícios à saúde, como o azeite, limão, vinagre, iogurte, alho, cebola e ervas aromáticas.

No blogue já tive a oportunidade de publicar um artigo sobre Alimentação na Praia "O que comer e não comer?", ao qual aconselho desde já a que ainda não viu a ver, pois é um artigo muito interessante.

Esta salada é uma das refeições que aconselho a levarem para a praia nos dias que que irão almoçar por lá.
Devem estar a pensar salada na praia? Pois é se tiver os ingredientes que gostam e acompanharem com um molho saboroso, é uma refeição ótima e que vós deixa muito felizes acreditem.

Ingredientes para (2 Pessoas)

Salada

• Alface frisada
• Tomate cherry
• 2 latas de atum em água
• 1 Ovo cozido
• 130g de lombinhos do mar
• Sementes de Sésamo Dourado (margão

Molho de Iogurte

• 3 c. (sopa) de iogurte grego ligeiro (usei do lidl)
• 1 c. (sopa) de azeite de girassol (sovex)
• 1 c. (sobremesa) de mostarda (paladin)
• Pimenta qb (margão)
• Sal refinado q.b (tavira sal)
• 5 folhas frescas de manjericão

Confecção do Molho de Iogurte e Manjericão

1. Juntar todas os ingredientes numa taça e mexer com um garfo.
2. Por fim juntar as folhas de manjericão picadas.

Parceria com a empresa IT by Jugais " Chá Natura Slim"

Foi com muito gosto que fui convidada para realizar uma parceria com a empresa A Quinta de Jugais. É uma empresa sedeada na Serra da Estrela e foi criada em 2001. 

É produtora de doces, mel, enchidos, azeites, vinagres, patês, chás e infusões. Todos estes produtos são 100% naturais e não contêm qualquer corante ou conservante.

Aceitei esta parceria com muito gosto com a marca de chás It by Jugais e venho desta forma hoje apresentar-vos o Chá Slim.

Como já todos sabem sou completamente contra a todos métodos de emagrecimento através de  medicação, Sou a favor de uma alimentação saudável, desporto e se juntarmos desta forma os grandes aliados da medicina natural é sem dúvida muito melhor.

O chá Natura Slim é um chá de acordo com o que os especialistas dizem, um aliado da medicina natural, muito utilizado na árdua missão de ajudar na perda de peso. A função do mesmo é ajudar na aceleração do metabolismo pois tem propriedades desintoxicantes, diuréticas e termogênicas cada espécie de erva.

O chá Natura Slim apresenta a combinação perfeita de ervas (chá verde + menta + hibisco + dente de leão), todas estas ervas juntas são muito eficientes na ajuda à perda de peso. 

Composição do Chá Slim 

Chá Verde(60%): é um dos mais poderosos antioxidantes que se conhecem, ajudando a combater os radicais livres, a combater o envelhecimento, a evitar vários tipos de cancro, a controlar o peso, a melhorar o metabolismo. 

Menta: ajuda a manter a boa saúde intestinal, contribuindo para a saúde e perfeito funcionamento do sistema digestivo. 

Hibisco: favorece na digestão, possui propriedades diuréticas e ainda auxilia no combate às gorduras do organismo. 

Dente de Leão: um poderoso desintoxicante, facilita a digestão, é um laxante suave e tem ainda qualidade diuréticas. 

Canela: estimula a circulação sanguínea, é um ótimo reconfortante e estimulante, possui propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais.

Parceria com a Gradirripas

Hoje venho apresentar mais uma parceria entre Prazeres Saudáveis e a fantástica empresa Gradirripas.

 

Para quem não conhece, esta é a empresa Portuguesa que fabrica as tábuas que são comercializadas pelo nosso querido Jamie Oliver (pessoalmente gosto muito).

Assim que abri a caixa enviada, um sorriso instalou-se no meu rosto e não mais de lá saiu, fiquei tão feliz tão feliz =*) E é fácil de perceber porquê, pois quem não gosta de receber produtos de qualidade inestimável?

Para finalizar, vou mostrar algumas fotografias com os produtos que a Gradirripas teve a gentileza de me oferecer bem como uma breve história.

Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém. Os atuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.

A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno mobiliário.

A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para a indústria. 

A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido.

A Gradirripas conta atualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional, em particular no Reino Unido. É para este país que se destina a maior parte da produção, em especial tábuas Jamie's Italian, marca sob a qual o conhecido cozinheiro Jamie Oliver comercializa a sua linha de utensílios de cozinha.

Para saber mais sobre esta fantástica empresa Gradirripas  basta visitar os seguintes links:

http://www.gradirripas.pt/

https://www.facebook.com/GradirripasArtigosEmMadeira

Alimentação na Praia "O que comer e não comer?"

Este artigo teve como base um artigo publicado pela Drª Catarina Felix do Blogue Diário de uma Dietista


Este artigo no meu ponto de vista é muito interessante tanto para quem faz reeducação alimentar como para quem quer manter ou ter uma vida mais saudável.

O verão já se encontra a aproximar e com ele os dias longos de praia e as tão esperadas férias! 
Tal como eu já tive, sei que muitos de vós, têm dúvidas acerca do que comer e não comer nestes dias acabando por fazer quase sempre excessos alimentares.

A verdade é que tanto nas férias, como nos dias de praia os mesmos parecem ser longos e extenuantes. Contudo, a maioria de nós não gasta mais calorias do que num dia normal, a não ser que seja uma pessoa bastante ativa e pratique desporto. Pelo contrário, é provável que passe mais tempo sentado ou deitado (na toalha).

Ainda assim, é comum ver-se grandes geleiras e petiscos constantes de alimentos muito calóricos tanto em adultos como crianças a comerem: Sanduíches variadas, batatas fritas, salgados, doces, bolachas, gelados, sumos, etc. Ou seja, tudo o que faz o peso aumentar, logo quando a exposição do corpo é máxima e todos queremos estar em forma.

Como tal devemos evitar MESMO bolachas, snacks doces e salgados, álcool e refrigerantes. 

Nota Importante: Toda esta alimentação que aconselho a terem na praia não implica que uma vez por outra não possam saborear de um bom gelado, bola de berlim ou outro alimento que gostem (eu própia faço), temos sim de aprender a reeducar nosso corpo, e reeducando não significa proibi-lo de consumir alimentos menos certos, mas sim ensinar a comer as quantidades certas!

Tendo em conta estes aspetos deixo aqui  alguns conselhos que no meu ponto de vista são corretos para uma alimentação saudável sem excessos na praia de forma a poder ter umas férias saudáveis em todo os aspetos :)

• Não comer mais vezes do que comeria num dia normal, ou seja, evite petiscar. Cinco refeições diárias são o ideal. 
• Optar por alimentos práticos, pouco perecíveis como fruta fresca, iogurte, queijinhos baby bell light, ovos cozidos, como complemento opte por legumes frescos, lavados e arranjados, como talos de cenoura e tomate cherry. 
•  Quanto às bebidas, cuidado com as açucaradas, mesmo as de “fruta natural”. Prefira água ou chá frio, se acharem necessário adicionem um pouco de adoçante em pó, bem como canela e casca de limão.
• Para um almoço é de evitar as sanduíches como normal fazemos onde levamos 2/3 ou mais! com fiambre, queijo, chouriço ou patê de atum ou frango com (Maionese). Em vez disto podemos sempre por optar por antes por levar uma salada variada com vegetais e legumes  onde podemos  juntar vários ingredientes saciantes e ainda juntar um molhinho saboroso.(opcional) ou ainda 1 Sandes com pão de cereais onde podemos acrescentar igualmente ingredientes saciantes e saborosos a gosto ou até levar fatias de rolinho de omelete recheados a gosto......

Deixo a baixo opções para poderem construir uma boa salada / sandes:

Vegetais Crús (Para a praia acho que sejam os melhores a usar nas às saladas/sandes)

• Alface
• Agrião
• Espinafres
• Beterraba crua ou cozida
• Couve rocha
• Couve lombarda cortada muito fina
• Cenoura
• Rabanete
• Pepino
• Tomate
• Rúcula

Ingredientes para acrescentar às saladas/sandes

•      Atum em água
•      Ovo cozido
•      Claras mexidas (1 gema + claras à descrição)
•      Cubinhos de fiambre de aves
•      Salmão fumado desfiado
•      Presunto sem gordura (baixo teor de sal)
•      Delicias do Mar
•      Camarões
•      Cubinhos de queijo magro
•      Frango (Assado ou Cozido) desfiado                                                                                         

           Molhos Saudáveis

•       Vinagre balsâmico + Fio de azeite e um Fio de mel (juntar tudo num frasco e mexer)
•        Vinagre balsâmico misturado com mostarda de preferência  dijon (juntar tudo num frasco e mexer)
•      Azeite, vinagre, ervas aromáticas (manjericão, salsa, cebolinho, oregãos)  (juntar tudo num frasco e mexer )
•     Molho de Iogurte ( 1 c.(sopa) de cebolinho ou salsa, coentros, manjericão + 1 dente de alho + 1 c. (sopa) de vinagre balsâmico + 1 c.(sopa) de azeite + 1 Iogurte natural magro + Sal e pimenta a gosto. Com um robô de cozinha, picar todas as ervas juntamente com o alho e envolver no iogurte a mistura de ervas e alho, o vinagre balsâmico e o azeite. Temperar tudo com sal e pimenta.

    Já estou a preparar algumas receitas de opções ótimas  para levar  para a praia, sugestões que já referi aqui anteriormente em breve irei publicar aqui no blogue.

Para já deixo apenas algumas fotos para vós deixar a pensar um pouco (=.......fiquem atentos pois acho que vão adorar (=

Parceria com a Iswari

O Blogue Prazeres Saudáveis apresenta mais uma parceria desta vez com a empresa Iswari Superfoods Portugal.

Recebi para experimentar o Kit Detox, a dieta alcalina que nutre, limpa e emagrece. 

Benefícios de um Detox segundo a ISWARI:

• Ajuda no emagrecimento
• Energia e vitalidade
• Sono descansado e profundo
• Reforço do sistema imunitário
• Reduz a celulite
• Mente mais desperta

Deixo-vos em seguida uma breve descrição sobre a empresa.

Iswari significa "Deusa em Sânscrito" 

"A Deusa" está associada à Mãe Terra, que nutre e nos dá tudo aquilo que precisamos para suster a nossa vida. Este nome surge em sua homenagem.

É intenção da Iswari partilhar com todos a sua visão do mundo e por isso os nossos princípios assentam em:

• Alimentos que nutrem o organismo
• Alimentos que têm sabor no seu estado natural
• Biológicos e sem qualquer tipo de processamento
• Todos os intervenientes no processo são pagos de forma justa

A missão da ISWARI é partilhar os conhecimentos que adquirirão e dar o contributo para se
ajudar a quem quer alimentar-se de uma forma Saudável, Simples e Saborosa.


"Comer bem é uma responsabilidade"

Os super alimentos são alimentos que oferecem propriedades únicas, em abundância, possuem grandes qualidades nutricionais e medicinais num só e mesmo alimento.

Basta uma pequena quantidade de um super alimento para suprir as necessidades
do corpo, sem acumulação desnecessária de gordura e/ou toxinas.

Mas atenção, os super alimentos são suplementos alimentares de uma dieta variada e 

conscienciosa.

Irei brevemente dar uso a este kit e mostrar algumas opções de lanches que podemos fazer usando 

este Kit.

Caso pretenda encomendar o seu Kit Dieta Detox e/ou outros produtos ISWARI pode ir a este link aqui.

O meu muito obrigada à empresa  Iswari Superfoods Portugal. pelos produtos enviados.

Caril de Perca e Camarão

Quando iniciei a parceria com a TeleCulinária fiquei muito contente, é com uma grande alegria que sempre que chego ao correio e vejo as  revista enviadas, cheias de sabores diferentes com aspetos deliciosos fico logo com água na boca.

O tempo não é muito mas as revistas estão lá guardadinhas e com muitas receitas já selecionadas para serem feitas, sendo o caso desta.

Ao saborear estes sabores asiáticos já era rendida ainda fiquei mais, em casa fez um sucesso enorme, ainda disseram que no dia seguinte ainda estava melhor (*=

A verdade é que já fiz várias receitas com caril, mas esta sem dúvida que vai ficar na top das minhas receitas.

Como sempre fiz algumas alterações à receita e adorei.

Com esta receita participo no passatempo "Olha ó peixinho fresquinho" do blogue Sweet my Kitchen

Ingredientes (Para 4 Pessoas)

• 2 postas de perca
• 900gr de camarão congelado ou 300gr de miolo de camarão
• água da cozedura do camarão qb. (não estava na receita fui eu que acrescentei)
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 maça
• 2 dl de leite de coco
• 1 dl de azeite de girassol (sovex)
• 1 c. (sopa) de caril (margão)
• pimenta qb. (margão)
• sal qb. (tavira de sal)
• 1 pau de canela
• coentros picados qb.
• malagueta (Não coloquei)
• sumo de uma Lima (Não coloquei)

Confecção

1. Eu usei camarão congelado e não miolo, portanto cozi o camarão, descasquei e aproveitei um pouco da água da cozedura.
2. Descascar e cortar a cebola e os dentes de alhos e picar. Descascar a maça e cortar em pedaços(indiferente como é cortado sendo que será tudo triturado)
3. Levar ao lume num tacho anti-aderente com metade do azeite, juntar a cebola e os alhos e deixar cozinhar até a cebola ficar molinha, reduzir o lume e juntar o pau de canela, maça e caril em pó e envolver bem.
4. Juntar o leite de coco, sal e deixar refogar até a maçã estar cozinhada.Retirar o pau de canela e triturar com a varinha mágica. Juntar os coentros picados e reservar.
5. Temperar o peixe com sal e pimenta e sumo de lima (não coloquei), Numa frigideira anti aderente colocar o restante azeite e juntar o peixe e deixar apenas alourar um pouco. 
6. Cortar o peixe aos bocados e juntar ao molho do caril com os camarões e levar novamente ao lume, mexendo com cuidado para o peixe não se partir, como achei o molho demasiado espesso, acrescentei um pouco da água do camarão.
7. Deixar ferver durante 3 a 4 minutos, depois retirar e polvilhar com mais coentros picados

Sugestão

Acompanhar com arroz branco aconselho Aromático do Arroz bom Sucesso ou puré de Couve Flor podem ver receita aqui.

Massa Slim com Atum

Como sabem realizei uma parceria com a empresa Sovex, empresa esta que tem uma grande vaga de produtos naturais com um sabor incrível.                                                                                 

A Massa Slim mais conhecida por Konjac têm 97 % de água e 3% de  fibras solúveis o valor nutricional  é muito baixo (contém apenas 8kcal por 100g), não contendo quantidades significativas de proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas ou minerais, e é isenta de glúten, razão pela qual esse alimento deve ser apenas parte de uma dieta para perder peso.                                                                                         

A massa pode ser usada em substituição da massa normal se estivermos numa dieta de baixo valor calórico e baixo teor de hidratos de carbono. No entanto na minha opinião apenas devemos usar a massa Konjac para substituir uma refeição do dia (aconselho ao jantar), uma vez que praticamente não possui nutrientes conforme já indiquei anteriormente como (vitaminas, fibras, minerais, gorduras boas e proteínas) e o nosso organismo necessita de macro e micronutrientes para funcionar corretamente.                               

Acho que fica um prato bastante agradável, e dá para "enganarmos" a vontade de comer massa normal.

Aconselho a usarem sempre bastantes ervas aromáticas e um molho agradável porque a massa Slim não tem qualquer sabor.

Ingredientes (Para 2/3 Pessoas)

• 1 Pacote Slim Pasta Penne (Sovex)
• 2 Latas de Atum em água
• 70g de Lombinhos do Mar
• 1 Pimento Vermelho pequeno
• 1 Colher de sopa  de Óleo de Girassol Virgem Bio (Sovex)
• Polpa de tomate (a gosto)
• Pimenta branca moida (Margão)
• Coentros
• Sal (Rui Simeão Tavira Sal)

Confecção

1. A massa vem embalada em água. Portanto Escorre-se a água e passa-se por água e ferve-se em água durante 3 a 5 minutos (a textura pode ser um pouco estranha, por isso se cozermos durante alguns minutos fica com uma textura melhor.
2. Numa panela anti - aderente fazer o "estufado" a crú juntando  todos os ingredientes excepto  o (atum,lombinhos do mar e coentros.).
3. Quando o pimento já estiver cozinhado, juntar o atum, lombinhos do mar e os coentros.
4. Apagar de seguida o lume e deixar repousar 2 minutos.
5. Depois é só servir juntamente com a Slim Pasta Penne.

Observação/Sugestão:
Os ingredientes que refiro que dá para 2/3 pessoas, é apenas o recheio, a massa Slim apenas dá para 1 pessoa.

Sugiro que polvilhem por cima com queijo ralado magro, eu coloquei requeijão de vaca fica delicioso (=